Малинов кекс със захарна глазура

Необходими продукти:

• 3 чаени чаши брашно
• 1 кафени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 чаени чаши меко масло
• 2 и 1/2 чаени чаши захар
• 8 големи яйца със стайна температура
• 1 супена лъжица екстракт от ванилия
• 1 чаена чаша малиново сладко или конфитюр
• червен цвят хранителна боя
• 3 чаени чаши пудра захар
• 3-4 супени лъжици сладкарска сметана
• 1 чаена лъжичка ванилова паста

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса и напръскайте с мазнина формата за кекс, в която ще печете. В купа смесете брашното, набухвателя и солта. Оставете настрана. В друг съд сложете маслото и захарта. Разбийте ги, добавете яйцата, ванилията и продължете процеса още 2-3 минути.

Добавете сухите съставки и разбъркайте до хомогенност. Разделете тестото на две части и оцветете втората със сладкото и хранителната боя. Разбъркайте добре и разпределете част от бялото тесто във формата. Гарнирайте с оцветеното и завършете с останалата обикновена смес.

Завъртете формата с ръце, така че сместа да се разпредели равномерно и изпечете сладкиша за 40 минути. След готовност го охладете, а през това време пригответе глазурата. Загрейте сметаната, добавете ваниловата паста и пудрата захар. Разбъркайте и украсете кекса с получената перлена глазура. Охладете, разрежете, подредете в чиния и поднесете.

Да ви е сладичко!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: cookienameddesire.com