Макарони с чери домати, тиквички и маслини на фурна

Необходими продукти:

• 220 грама макарони панделки (фарфале)
• 1 супена лъжица зехтин
• 450 грама пилешки гърди, нарязани на малки кубчета
• 1/2 чаена лъжичка италианска подправка
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 чаша лук, наситнен
• 1 малка тиквичка, нарязана наполовина по дължина и след това на тънки парчета
• 2 бурканчета маринован артишок, отцеден и нарязан на кубчета
• 2 чаши доматена паста с босилек
• 1/2 чаша готварска сметана
• 1 чаша чери домати, разрязани наполовина
• 1/4 чаша маслини каламата, нарязани на кръгчета
• 1/2 чаша сирене пармезан, настъргано

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява на 180 градуса. Намазнете стъклен съд за печене с мазнина по избор. Сварете макароните, според указанията на пакета и отцедете.

Запържете в зехтин пилешкото месо с италианската подправка и сол за 8-10 минути, като разбърквате често. Прехвърлете месото в купа заедно с макароните.

Загрейте останалите 2 чаени лъжички зехтин и запържете в него лука и тиквичките за 4-6 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците станат хрупкави. Добавете артишока, доматения сос с босилек и готварската сметана и загрейте за 3-4 минути.

Внимателно пресипете соса в купата с макароните и пилешкото и разбъркайте. Прехвърлете сместа в съда за печене, гарнирайте с домати, маслини и сирене пармезан.

Покрийте с фолио и запечете за 25 минути. Премахнете фолиото и продължете да печете още 10-15 минути или до леко покафеняване.

Приятен апетит!