Макарони със сметана и тиквено пюре

Необходими продукти:

• 500 грама макарони по избор
• Зехтин
• 1/4 чаена чаша градински чай – листенца
• Морска сол
• 1 глава лук – нарязана
• 2 скилидки чесън – накълцани
• 400 грама тиквено пюре
• 1/4 чаена чаша бяло вино
• 2 супени лъжици масло
• 1/2 чаена чаша настърган пармезан
• 1 чаена чаша заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Подсолете вода и в нея сварете макароните до готовност.

През това време на тиган загрейте 4-5 супени лъжици зехтин и запържете листата градински чай за 4-5 секунди, докато станат хрупкави. Прехвърлете ги върху хартия и поръсете с щипка морска сол.

В голям тиган задушете лука и чесъна за 1 минута. Добавете тиквата и бялото вино, подправете със сол и пипер. Нека къкри 5 минути, след което сложете сиренето и маслото, изчакайте да се разтопят.

На финала добавете сметаната и сварената паста.

Разбъркайте и сервирайте макароните, гарнирани с хрупкавите листенца градински чай.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com