Макарони със сирене Пекорино, патладжани, домати и чесън

Необходими продукти:
- 600 грама патладжани
- 500 грама чери домати
- 350 грама макарони
- 60 грама сирене Пекорино
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън
- сол, босилек, черен пипер
Начин на приготвяне:
Измийте патладжаните, нарежете ги на кръгчета, подсолете, нека престоят известно време, за да се отдели горчивината им, отцедете ли леко и подсушете, като подредите парчетата върху салфетка.
Сгорещете зехтина в тиган и в него изпържете патладжаните на части (до златисто). Извадете ги върху хартия, тя ще поеме излишната мазнина.
Чери доматите разрежете на четвъртинки, обелените скилидки чесън намачкайте с ножа и изпържете двата продукта в зехтина на силен огън.
Поръсете със сол, черен пипер, босилек и извадете чесъна.
Сверете макароните в 3 литра вода за 2 минути и отцедете.
Сложете ги в подходяща чиния, полейте с доматения сос, сложете парченца патладжан, поръсете с настърганото сирене Пекорино.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: rerecept.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ХИП ПЮРЕ ТАЛЯТЕЛИ СЪС СМЕТАНА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 220 г
ХИП ПЮРЕ БИО ЗЕЛЕНЧУЦИ И МАКАРОНИ С ПИЛЕШКО МЕСО 220 г
ВОЛКАНО ПРИСТАВКА ЗА КУХНЕНСКИ РОБОТ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНА ПАСТА
ЛАЙКА РЪЧНА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА СЪС СМЕНЯЕМИ ПРИСТАВКИ PM2000
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА РАВИОЛИ APM007 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM2000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ REGINETTE 12 мм APM0050 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM20000
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Макаронени изделия
- Как и колко да варим макаронените изделия
- Какво е паста орзо и как да я приготвим
- Топ 10 на най-популярните видове паста в света
- Макароните са полезни и предразполагат към здравословно хранене
- Макарони със спанак, лук и сметана
- Паста орзо със зеленчуци
- Трицветна макаронена салата с пиле и зеленчуци
- Макарони с кайма, млечна заливка и доматен сос
- Макарони на фурна със зеленчуци и шунка
- Макарони с броколи и пилешко
Коментари към Макарони със сирене Пекорино, патладжани, домати и чесън