Макарони в млечен сос с рукола и орехи

Необходими продукти:

• 400 грама макарони
• 200 грама рукола
• 100 грама орехови ядки
• 3 супени лъжици краве масло
• 1/2 чаена чаша прясно мляко
• 100 грама кашкавал
• по щипка сол и смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Изпечете ядките в тиган на среден огън за около 5 минути (докато започнат да отделят характерния аромат).

Кипнете 2,5 литра вода, подсолете и в нея изсипете макароните. Варете ги колкото е необходимо, следвайки указанията върху опаковката. Когато бъдат готови, отцедете бульона, като запазите 1/2 чаена чаша от него.

Настържете на дребно кашкавала, смесете го с прясното мляко и маслото. Поставете сместа върху котлона на средна температура, подправете и разбъркайте. След това прибавете измитите листа рукола, отново разбъркайте и тогава изсипете сварените макарони в соса. Ако той е прекалено гъст, налейте бульона, който отделихте.

Разбъркайте добре и разпределете ястието в чинии. Нарежете орехите, с тях поръсете всяка порция и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: russianfood.com