Лятна салата с паста и тиквички

Необходими продукти:

• 1 тиквичка
• шепа чери домати, нарязани на четвъртинки
• 1 глава червен лук, нарязан на полумесеци
• 150 грама моцарела, нарязана на кубчета
• 3-4 стръка пресен магданоз
• 3-4 листенца мента
• сок и настъргана кора от един лимон
• 3-4 супени лъжици зехтин
• 1 пресована скилидка чесън
• 1 чаена лъжичка лют пипер
• сол и черен пипер на вкус
• 1 чаена чаша сварена паста

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквичката на фино, използвайки белачка за картофи, прецедете и подсушете лентичките. Сложете ги в купа, добавете доматите, червения лук, пастата и моцарелата. Подправете със сол и черен пипер. Смесете сока и корите от лимона, налейте зехтина, прибавете пресования чесън, лютия пипер, нарязаните мента и магданоз, разбъркайте и овкусете салатата с получения дресинг. Сервирайте охладена.

Добър апетит!

Източник: omgchocolatedesserts.com