Лучени мъфини с прясно мляко

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1 чаена чаша краве прясно мляко
• 2 чаени чаши пшенично брашно
• 1 супена лъжица набухвател за тесто (бакпулвер)
• щипка сол
• 2 големи глави стар лук
• масло за пържене на лука

Начин на приготвяне:

Яйцата разбийте с прясното мляко и щипка сол. Добре е яйцата да бъдат на стайна температура.

Пресейте брашното заедно с бакпулвера, лука обелете и нарежете на полукръгчета, които изпържете до прозрачност в масло. Нека се охлади до топло състояние.

Направете вдлъбнатина в центъра на купа брашно и в нея налейте млечно-яйчената комбинация. Разбъркайте и добавете лука. Смесете старателно. Готовото тесто не трябва да бъде нито прекалено течно, нито много гъсто.

Подмажете с олио или масло формички за мъфини и ги напълнете 2/3 от обема им с тестото. Ако желаете, може да поръсите със сусам или да украсите със стръкчета розмарин.

Изпечете във фурната за 20-25 минути при 180 градуса.

Вкусните мъфини оставете да престоят 10-15 минути във формичките, след което извадете от съдовете и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: chefcook.ru