Лучени кръгчета с пълнеж от крема сирене и спанак

Необходими продукти:

• 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
• 140 грама свеж спанак
• 450 грама крема сирене
• 400 грама (консерва) сърцевина на артишок
• 100 грама настъргана зряла моцарела
• 1 едра глава бял лук
• 1 чаена чаша брашно
• 150 грама галета "Панко"
• олио за пържене, сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Задушете чесъна и спанака, докато омекне в малко мазнина.

В купа разбийте крема сиренето с миксер, докато се получи кремообразна смес. Добавете спанака, артишока (нарежете го ако има нужда), моцарелата и подправете.

Отново с помощта на миксер смесете продуктите.

Разрежете лука на кръгчета с дебелина 1 сантиметър и разделете.

Разпределете кръгчетата върху тава, застлана с хартия за печене. Напълнете ги със сместа и изравнете. Замразете ги 1 час.

Сложете олио да загрява в подходящ съд за пържене.

Разбийте яйцата и панирайте напълнените лучени кръгчета първо в брашното, след това в яйцата, галетата, отново ги потопете в разбитите яйца и отново оваляйте в галетата, за да получите дебела и хрупкава коричка.

Изпържете ги до готовност, около 5-6 минути.

Отцедете върху кухненска хартия.

Сервирайте, докато са все още топли, за да може да се насладите на топящата се моцарела в пълнежа.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tasty.co

Още по темата:

• Печен лук с балсамов оцет и зехтин
• Печен лук със сметана и розмарин
• Печен лук с гъби, бекон и пармезан
• Лучени кръгчета с моцарела в хрупкава панировка