Лингуини с червено цвекло, фета и орехи

Необходими продукти:

• 4 глави червено цвекло, нарязано
• 4 скилидки чесън, необелени
• 2 супени лъжици зехтин
• няколко стръка мащерка
• 2 3/4 чаена чаша боб от консерва
• 1 супена лъжица оцет
• 3 супени лъжици крем фрайче
• 400 грама пълнозърнести лингуини
• сирене фета
• копър
• печени орехи

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.

Поставете резените цвекло и целите скилидки чесън в тава, полейте ги със зехтин и подправете със сол и пипер. Отгоре сложете стръкчетата мащерка и печете за 30-40 минути.

Изпеченото цвекло смелете, като изстискате към него и чесновите скилидки. Добавете боба, оцета, крема фрайче и 7 супени лъжици вода. Блендирайте, а ако сосът ви се струва гъст, сложете още малко вода.

Сварете пастата и смесете със соса. Сервирайте всяка порция със сирене, орехи и няколко стръкчета копър.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: chowhound.com