Леща с гъби

Тази гарнитура може да се предложи и като отделно ястие. Изключително подходящо допълнение е към месо.

Необходими продукти:

200 грама леща

300-400 грама гъби

1-2 глави лук

2-3 скилидки чесън

слънчогледово олио

магданоз

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Варете лещата, докато омекне, но не трябва да губи формата си. Обикновено съотношението на лещата с вода е 1:2, вари се около 20-30 минути. Нарежете лука на ситно и запържете до златисто. Гъбите също се нарязват, прибавят се към лука и се запържват за около 10 минути. Смесете лещата с гъбите и лука, прибавете магданоза, счукания чесън, подправете с пипер и сол. Задушете за около 5 минути. Ако не обичате силния вкус на чесъна, може да го запържите в самото начало заедно с лука.