Лесен сладкиш с лешников крем и пудра захар

Необходими продукти:

за блата

• 4 яйца
• 2 чаени чаши брашно
• 2 супени лъжици натурално какао
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена чаша кафява захар
• 200 грама кисело мляко
• 1 чаена чаша олио

за крема

• 100 грама фино смлени лешници
• 100 грама масло
• 150 милилитра сладкарска сметана
• 100 грама крема сирене без сол
• 100 грама шоколад
• 1-2 капки есенция с вкус на лешник

за украсата

• 30 грама шоколадови пръчици
• пудра захар
• няколко коктейлни черешки
• листенца прясна мента

Начин на приготвяне:

Разделете белтъците и жълтъците в две отделни купи. Към белтъците прибавете захарта и разбийте с миксер до получаването на гъст крем. Разбийте жълтъците и към тях прибавете киселото мляко, бакпулвера, какаото, олиото и разбъркайте.

Сипете брашното, прибавете внимателно белтъчния крем и размесете. Изсипете сместа в застлана с лист пергамент форма за торта. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете блата за 40 минути. Охладете и го разрежете на две части.

В друг съд сложете сметаната, крема сиренето, маслото и разбийте. Прибавете разтопения, но не горещ шоколад, есенцията и смлените лешници. Разбъркайте крема и намажете средите на блатовете с него.

Слепете ги, глазирайте страните им и поръсете с пудра захар. Украсете с шоколадовите пръчици и пудрата захар. Разрежете и поднесете сладкиша, гарниран с няколко коктейлни черешки и листенца прясна мента.

Да ви е сладко!

Източник: www.valkicocina.com