Лесен лимонов сладкиш с карамел

Необходими продукти

За тестото:

100 грама масло
2 яйца
3/4 чаена чаша захар
200 грама брашно
1/3 чаена лъжица сол
1/3 чаена лъжица сода

За лимоновия слой:

1,5 - 2 лимона
50 грама масло
2/3 чаена чаша захар

Начин на приготвяне:

Смесете размекнатото масло със захарта, прибавете яйцата, а след това и сухите съставки (брашното със солта и содата). Разбийте всичко, ще се получи негъсто тесто.

Във формата, в която ще печете сладкиша, сложете останалите 50 грама масло, прибавете 2/3 чаена чаша захар (равномерен слой) и поставете съда на котлона при средна температура. Двата продукта (не ги разбърквайте) трябва да се разтопят и да се получи златисто съчетание).

Попарете лимоните с вряща вода, след което ги нарежете на кръгчета, без за обелвате кората. Резените трябва да бъдат много тънки (до прозрачни), но все пак да има от месестата част (това е най-трудната част от направата на сладкиша).

Подредете ги по дъното на съда с карамела и отгоре изсипете тестото. Заравнете повърхността.

Изпечете сладкиша в загрята до 180 градуса фурна за около половин час.

Щом бъде готов, обърнете съда, но не го махайте. Оставете така за около 30 минути, след което може да отстраните формата и да поднесете приказно вкусната лимонена пита.

Добър апетит!