Кюфтета с ориз и яйца на фурна

Необходими продукти:

• 500 грама кайма по избор
• 1 глава стар лук
• 1 среден морков
• 1 чаена чаша кръглозърнест ориз
• по 2 чаени лъжици доматено пюре и сметана (заквасена)
• мазнина, черен пипер, зелени подправки, сол

Начин на приготвяне:

Сварете до почти пълна готовност ориза, който преди това сте измили добре под течаща вода. Добре е да изберете кръглозърнест, защото той е по-лепкав; с дългозърнест сорт кюфтетата няма да се получат добре.

Нарежете ситно обеления лук, моркова настържете и изпържете двата продукта в мазнината. След това ги смесете с ориза и каймата, добавете яйцата, подправете и омесете добре всичко.

От нея оформете кръгли кюфтенца, които запържете леко и подредете в тава. Залейте ги със сока, който се е отделил в тигана.

Смесете доматеното пюре със сметаната, налейте малко вода, подправете соса и го изсипете върху кюфтетата.

Не се тревожете, ако течността ви се струва много, защото по време на термичната обработка част от нея ще се поеме от полуготовия ориз в кюфтетата.

Изпечете ги във фурната. Вариант е и да ги задушите в тиган под капак.

След около половин час ястието ще бъде готово. Поднесете го със салата от пресни зеленчуци или сварени картофи.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: efachka.ru