Кюфтета с ориз в сос

Необходими продукти:

500 грама кайма
1/2 чаена чаша ориз
1 средна глава лук
1 яйце
сол на вкус

брашно за овалване

олио за пържене

За соса:
1 супена лъжица сметана
1 супена лъжица брашно
1 чаена лъжица доматено пюре
1 1/2 чаени чаши вода

Начин на приготвяне:
Сварете ориза до полуготовност. Нарежете лука на ситно, прибавете го към каймата, подсолете на вкус и омесете заедно с ориза и яйцето.
Оформете малки кюфтета от каймата, оваляйте ги в брашно и изпържете в нагорещено олио (не ги слагайте прекалено близо едно до друго) в продължение на 3 - 5 минути от едната страна, след което обърнете от другата.
Налейте вода в съда, тя трябва да покрива кюфтетата до половината. Сложете сол и оставете ястието да се задушава.
През това време изпечете леко брашното в тиган, прибавете сметаната, доматеното пюре, разбъркайте и налейте чаша и половина вода. Получения сос изсипете в съда с кюфтетата. Затворете го с капак и нека ястието се приготвя в продължение на 10 - 15 минути на среден огън.
Поднесете с картофено пюре. Може да поръсите с нарязан пресен магданоз.
Добър апетит!