Кюфтета от тиквички с копър, печен чесън и пармезан

Необходими продукти:

• 1 малка тиквичка (около 200 грама)
• листата от няколко стръка копър
• няколко пера целен лук
• 1 яйце
• 2 скилидки печен чесън (може да използвате и суров)
• 1-2 супени лъжици брашно
• шепа настърган пармезан
• сол

Начин на приготвяне:

Тиквичката (без да я обелвате) настържете едро, подсолете и оставете, докато си пусне сока, който след това отцедете. Смесете я с разбитото яйце, предварително изпечените и намачкани чеснови скилидки, наситнените пера зелен лук и копър, настъргания пармезан. Разбъркайте добре продуктите и добавете към тях брашното.
От получената зеленчукова кайма изпържете кюфтета на бавен огън под капак.

Да ви е вкусно!

Източник: edimdoma.ru