Кюфтета от тиквички с извара, сирене и копър

Необходими продукти:

1 тиквичка
200 грама високомаслена извара
50 грама копър
150 грама сирене
1 яйце
2-3 супени лъжици брашно
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
олио за пържене
заквасена сметана за поднасяне

Начин на приготвяне:

Отстранете стъблата на стръковете копър, останалото нарежете ситно. Тиквичката настържете (без да я обелвате) с помощта на едро ренде.
Изварата и сиренето намачкайте заедно в купа или използвайте блендер. След това ги смесете с яйцето, добавете копъра, тиквичката, брашното и подправки на вкус.
Разбъркайте старателно всички продукти. С помощта на супена лъжица загребвайте от сместа и изпържете кюфтета в нагорещено олио до образуването на златиста коричка от двете страни.
Поднесете ги със заквасена сметана.

Добър апетит!

Снимка: gastronom.ru