Кюфтета от тиквички с бекон и чеснов сос

Необходими продукти:

• 2 средно големи тиквички, обелени, настъргани и отцедени
• 1 средно голям картоф, обелен и настърган
• 4 резена бекон, нарязани на ситно /около 100 грама/
• 1/4 чаена чаша брашно
• 1 яйце, леко разбито
• 2 супени лъжици зелен лук, нарязан на ситно
• сол и прясно смлян черен пипер
• 3-4 супени лъжици олио

За чесновото мляко:

• 2 скилидки чесън, пресовани
• 1/2 чаена чаша кисело мляко
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Изцедете тиквичките в длани и ги разстелете върху кухненска хартия. Оставете ги да престоят така около 2-3 минути.
• В купа смесете тиквичките, картофа, бекона, брашното, яйцето и лука.
• Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.
• Загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън.
• Изсипете 1/4 чаена чаша от сместа в тигана и оформете тиквеното кюфте с лъжица, като леко го притиснете.
• Пържете около 4-5 минути от всяка страна до златисто кафяв цвят. Повторете с останалата смес.
• Готовите кюфтета прехвърлете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
• Направете чесновия сос, като смесите съставките в малка купа и разбъркате добре.
• Поднесете кюфтетата от тиквички и бекон топли, поръсени със зелен лук и гарнирани с чесновото кисело мляко.

Приятен апетит!

Снимка: taste.com.au