Кюфтета от сладки картофи и синьо сирене

Необходими продукти:

• 1 сладък картоф, обелен и наряан на кубчета
• 500 грама обикновени картофи, обелени и нарязани
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 глави червен лук, нарязани на ситно
• 4 скилидки чесън, намачкани
• сокът от 1/2 лимон
• 50 грама брашно
• 120 грама синьо сирене
• салата от маруля, спанак и чери домати

Начин на приготвяне:

Сварете картофите за 10-12 минути, докато омекнат, отцедете ги и ги оставете настрана.

Междувременно загрейте 1/2 супена лъжица зехтин в тиган. Добвете лука и 3/4 от чесъна, изпържете за 10 минути, до омекване. Прехвърлете в купа.

Останалия чесън смесете с лимоновия сок.

Картофите сложете при лука и намачкайте.

В отделна малка купичка смесете 80 милилитра вода с брашното и изсипете при картофите. Добавете сиренето, подправете и разбъркайте.

В тиган сложете малко зехтин и изпържете в него кюфтета, като за всяко използвате по 3 супени лъжици от сместа - директно насипете в тигана и притиснете с лъжицата, за да оформите. Изпържените кюфтета сложете в чиния.

Поднесете ги със салата, полята с лимоновия сок и чесъна и със зехтин.