Картофени кюфтета със спанак и чесън

Необходими продукти:

• 450 грама картофи, сварени и нарязани на кубчета
• 4 супени лъжици прясно мляко
• 2 супени лъжици масло
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 230 грама спанак
• 1 чаена чаша натрошено сирене
• 1 супена лъжица лимонов сок, прясно изцеден
• 1 яйце, леко разбито
• 100 грама галета
• 4 супени лъжици олио

За гарниране:

• сос маринара

Начин на приготвяне:

• В голяма купа намачкайте картофите с прясното мляко.
• Загрейте маслото в голям тиган на слаб огън и запържете чесъна за около 3 минути.
• Добавете спанака и гответе още 3 минути, докато омекне.
• Прехвърлете сместа в купата с картофите и добавете сиренето, лимоновия сок и яйцето. Разбъркайте добре.
• Прибавете галетата и използвайте ръцете си, за да омесите "каймата".
• Навлажнете дланите си и използвайте 2 супени лъжици от сместа, за да оформите картофените кюфтета.
• Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън и ги изпържете за около 4 минути от всяка страна до златисто кафяв цвят.
• Поднесете кюфтетата топли, гарнирани със сос маринара.

Приятен апетит!

Снимки: theironyou.com