Картофени кюфтета с тиква

Ако обичате картофени кюфтета, ви предлагаме да разнообразите стандарната рецепта, като добавите към сместа печена тиква.

Необходими продукти:

• 1 кг картофи
• 200 - 300 грама печена тиква (вътрешната част)
• 2 яйца
• 2 - 3 супени лъжици пшенично брашно
• 3-4 супени лъжици галета
• 2-4 супени лъжици олио за пържене
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Настържете картофите сурови. Меката част на тиквата (предварително печена) направете на пюре, смесете с картофите, посолете, сложете яйцата, брашното и разбъркайте добре. От получената смес оформете кюфтета, оваляйте ги в галета и пържете от двете страни на среден огън до образуване на златиста коричка. След това запечете във фурна, предварително загрята до 180-200 градуса за 5-8 минути.

Сервирайте със сметана или с масло.

Добър апетит!