Кюфтета от праз с картофи и меко сирене

Необходими продукти:

1 килограм праз
300 грама сварени картофи
200 грама меко сирене
3 яйца
200 грама моркови
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
брашно и галета за овалване
подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте праза, нарежете го ситно. Картофите сварете до готовност и обелете. Морковите настържете едро.

Задушете праза и морковите в дълбок съд с малко олио. Щом сместа се охлади, към нея прибавете настърганите сварени картофи, мекото сирене, накълцания магданоз, разбитите яйца и подправете на вкус.

Старателно разбъркайте "каймата" и оформете малки кюфтета от нея. Оваляйте ги в брашно и галета (в съотношение 1:1) и изпържете в нагорещена мазнина до златисто.

Добър апетит!

Снимка: priyatnogo-appetita.com