Кюфтета от настъргани картофи с кашкавал и копър (на фурна)

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи
• 100-150 грама кашкавал
• 2 яйца
• 2 супени лъжици масло
• 1-2 глави кромид лук
• 2 супени лъжици нарязан копър
• черен пипер
• сол
• олио
• 1 чаена чаша заквасена сметана за поднасяне

Начин на приготвяне:

Обелете главите лук, нарежете ги на дребни кубчета, които задушете в олио, докато омекнат и се зачервят леко.

Обелете и измийте картофите, настържете ги едро и към тях прибавете размекнатото масло, изпържения лук, яйцата, маслото, настъргания кашкавал, подправки и разбъркайте.

Копърът може да добавите на този етап или да поръсите вече готовите кюфтета с него преди поднасянето.

Направете кюфтета от сместа и ги подредете в намазнена тава. Изпечете до златиста коричка (около 40 минути) във фурната, която трябва да сгорещите предварително на 180-200 градуса (обърнете кюфтетата от другата страна след около 25 минути от началото на печенето).

Поднесете ги с копър и заквасена сметана.

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 1001eda.com

Още по темата:

• Кюфтета от картофи, грах и моркови
• Панирани картофени кюфтета с царевица, грах и лук
• Картофени кюфтета с печурки и пресен копър
• Картофени кюфтета с шунка, пушено сирене и мащерка