Кюфтета от леща с домати и стафиди

Необходими продукти:

• 400 грама домати
• 1 глава лук
• 100 грама червена леща
• 2 супени лъжици стафиди
• 1 чаена лъжица къри на прах
• 6 стръка магданоз
• сок от 1 лимон
• 1 супена лъжица брашно
• растителна мазнина
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Попарете доматите с вряща вода, обелете ги, а месестата част смелете.

Лука обелете и наситнете, лещата измийте.

Изсипете зеленчуците и лещата в тенджера, налейте 3 супени лъжици вода и гответе под капак в продължение на 20 минути, като разбърквате.

След това прибавете стафидите, кърито, наситнения магданоз, налейте лимоновия сок и подправете. Гответе още 10 минути и оставете сместа да се охлади.

От получената "кайма" направете 4 плоски кюфтета, оваляйте ги в брашно и изпечете в тиган с олио по 5 минути от всяка страна.

Може да ги поднесете както горещи, така и студени.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru