Кюфтета от карфиол, моркови и ядки

Необходими продукти:

• 2 сварени моркова
• 500 грама карфиол, разделен
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 скилидка чесън
• половин глава лук, нарязана ситно
• пресен кориандър
• сол и галета
• 100 грама стафиди
• 100 грама смлени ядки по избор
• 20 грама сусамови семена
• магданоз
• 1-2 яйца

Начин на приготвяне:

Сварете карфиола, добавете морковите и намачкайте с преса докато са още топли. Прибавете към тях нарязан чесън, лук, кориандър, магданоз, стафиди, ядки, сусамови семена и яйца.

Омесете добре и оформете кюфтенца. Оваляйте всяко в галета, сгорещете олио и запържете от двете страни. Обръщайте внимателно, а след готовност отцедете и поднесете с гарнитура по ваш избор.

Да ви е вкусно!

Източник: heinstirred.com