Кюфтенца от ориз с кокосово мляко и лешници

Предлагаме ви още един вариант за вкусни кюфтета, но от ориз. Те са без никакви животински продукти, приготвят се лесно, а най-хубавото е, че може да използвате отстатъците от ориза, който сте готвили предишния ден. Може да им добавите също така различни подправки, но не и зеленчуци, тъй като биха нарушили цялостта им. Поднесете ги със сос и салата.

Необходими продукти:

• 500 грама сварен ориз басмати
• 40 милилита олио
• 150 милилитра кокосово мляко
• 40 грама натрошени лешници
• 1 люта зелена чушка, нарязана на ситно
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 200 градуса.

Комбинирайте ориза с млякото от кокос, лешниците и лютата чушка, подправете щедро със сол и черен пипер. Омесете всичко с ръцете си, за да се комбинират продуктите. Ако оризът е достатъчно студен, лесно ще оформите няколко средни кюфтета.

Сгорещете зехтин на тиган и сложете 1 или 2 от кюфтетата, запържете за 1-2 минути от всяка страна, докато леко получат загар и се стегнат.

Прехвърлете ги в тава и продължете приготвянето им във фурната за около 5-7 минути, докато получат хубав златист загар.

Сервирайте оризовите кюфтенца, но не забравяйте соса и свежа гарнитура - от прясна салата или пък печени зеленчуци.