Крокети от картофи и кайма с кашкавален пълнеж

Необходими продукти:

• 700 грама картофи
• 50-60 грама масло
• 50-60 милилитра прясно мляко
• 200 грама кашкавал
• връзка копър
• 350 грама кайма
• 2 яйца
• 1 глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, обелете ги, пюрирайте и добавете белтъка на едното яйце, маслото, прясното мляко и накълцания копър.

При каймата изсипете ситно нарязания кромид, двете скилидки чесън, сол, черен пипер, едно яйце и омесете добре.

С влажни ръце оформете питки от каймата, сплескайте ги, в средата на всяка сложете по кубче кашкавал, което обвийте с каймата, за да се образува топче.

От картофеното пюре също направете плоски питки, в тях сложете топчетата от кайма и ги "облечете" с картофения слой.

Подредете крокетите в тава (намазнена предварително), намажете ги с останалия жълтък, разбит с 1 супена лъжица прясно мляко. Изпечете за 30-35 минути във фурната на 190 градуса, като 5-7 минути преди да бъдат напълно готови, поръсете с настърган кашкавал.

Може да поднесете апетитните хапки с любим сос или салата от пресни зеленчуци.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: smak.ua