Креп Сюзет - френски десерт от палачинки фламбе с портокалово-конячен сос

Необходими продукти
За сладките палачинки:
- 20 грама масло
- 50 грама пудра захар
- щипка сол
- 120 грама брашно
- 500 милилитра течна сметана
- 2 яйца
За портокаловия сос:
- 2 портокала
- 5 грама картофено нишесте
- 50 грама захар
- 50 милилитра коняк
- 30 грама масло
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата с тел за целта. Прибавете щипка сол, пудрата захар, пресятото брашно и разбъркайте. Налейте сметаната и замесете тесто, към което добавете разтопеното краве масло.
От тази смес изпечете тънки палачинки.
Следва направата на портокаловия сос.
Изцедете сока от цитрусите, корите настържете.
Изсипете захарта в тефлонов тиган.
Поставете го върху средно нагорещен котлон и нагрявайте до карамелизиране на сладките кристалчета.
Тогава добавете маслото и изчакайте да се разтопи и да се съедини с карамела.
Ред е на портокаловите корички и разбъркайте добре.
Смесете плодовия сок с коняка и нишестето. Налейте течността в тигана.
Приготвяйте соса, докато се сгъсти малко (около 3-5 минути).
Щом това стане, в него сложете палачинките, сгънати като кърпички, и оставете така за кратко.
След това ги и извадете в чиния, полейте с топлия портокалов сос и поднесете чудния десерт.
Добър апетит!
Източник: webspoon.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ЦЕКОТЕК УРЕД ЗА ПАЛАЧИНКИ FUN CREPESTONE 08009
ТИГАН ЗА ПАЛАЧИНКИ 25 см BERLINGERHAUS BH6902
АМИКС МР. ПОПЪРС ФИТНЕС ПРОТЕИНОВИ ПАЛАЧИНКИ 800 гр.
СОЛЕН МАСЛЕН КАРАМЕЛЕН КРЕМ С МЕД 200 г FAMILLE MARY
АМИКС МР. ПОПЪРС ПРОТЕИНОВИ ПАЛАЧИНКИ 600 гр.
БАТЕРИ НУТРИШЪН СМЕС ЗА ПАЛАЧИНКИ 500 гр. ОВКУСЕНА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Разни
- Палачинки без яйца
- Палачинките на баба
- Палачинки от тиквички с картофи и подправки
- Рецепти за палачинки с царевично брашно
- Палачинки със суроватка вместо мляко
- Палачинки с кокосово мляко
- Портокалови палачинки с бананови парченца и сироп
- Палачинкови рулца с пушена сьомга и солен млечен крем
- Шоколадови палачинки
- Как да си направим дантелени палачинки
Коментари към Креп Сюзет - френски десерт от палачинки фламбе с портокалово-конячен сос