Кренвиршки

Необходими продукти:

За тестото

450-500 грама брашно

250 мл прясно мляко

1 яйце

12 грама инстантна суха мая

2 с. л. захар на пясък

6 с. л. растително масло без мирис

щипка сол

За плънката

12 кренвирша

1 кисела краставичка

1 жълтък

доматено пюре

кашкавал

масло

сусам

Начин на приготвяне:

Замесете тесто: В малко топло мляко сложете 1 ч. л. захар и маята, оставете за около 10 минути, след известно време ще се образува пяна. Смесете яйцето с останалата захар и солта, прибавете останалото топло мляко, маята, растителното масло, разбъркайте. Започнете да добавяте постепенно брашното и замесете меко тесто, което да не залепва по ръцете. Покрийте го с кърпа и оставете за около час на топло място.

През това време направете пълнежа от кренвирши: Настържете кашкавала, краставичките нарежете на кубчета или на плочки, обелете кренвиршите и ги разрежете надлъжно на две, но не до края. С доматеното пюре намажете разреза, напълнете с краставички и кашкавал, притиснете.

Тестото нарежете на еднакви парчета. Всяко от тях разточете (ако желаете може да намажете с горчица). Поставете кренвирша и навийте тестото като спирала, съединете краищата, за да не се развали формата по време на печенето.

Подредете кренвиршките в подмазана с масло тава, отгоре ги намажете с жълтък, смесен с 1 ч. л. вода. Поръсете със сусам и печете до златисто при 180 градуса в продължение на около 25-30 минути.

Добър апетит!