Крем супа с цветно зеле

Необходими продукти:

350 грама цветно зеле

2 моркова

1/2 ч. ч. нарязан зелен лук

1 л пилешки бульон

4 с. л. масло

сол и черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте зеленчуците и ги нарежете на произволни парчета. Нагорещете маслото и ги изпържете в него. Сложете бульона да заври и когато това стане, залейте зеленчуците с него. Налейте толкова, колкото да се покрият. Останалото количество оставете за момента. Нека зеленчуците се задушават в продължение на 10-15 минути на слаб огън и при затворен капак (до готовност). След това пасирайте, за да получите пюре и прибавете бульона, който ви е останал. Нека супата заври, добавете сметана, подправки на вкус и свалете от котлона. Поднася се поръсена с нарязан магданоз.

Добър апетит!