Крем супа от тиквички и броколи

Необходими продукти:
- 1 тиквичка
- 1 глава броколи
- 1 глава лук
- 100 милилитра готварска сметана
- 1 чаена лъжица олио
- щипка сол
- магданоз
Начин на приготвяне:
Обелете главата кромид, нарежете на дребни кубчета и изпържете в олиото, докато станат златисти. По желание може са добавите морков или чушка.
Обелете кората на тиквичката, която нарежете на средни кубчета. Изсипете ги в тенджера, налейте малко вода и сварете до готовност. Подсолете на вкус.
Измийте броколите и разделете на букетчета, които сварете в отделен съд отново в подсолена вода.
Към тиквичките прибавете около половината от изпържения лук и пасирайте до еднородност. Затоплете сметаната, налейте я в пюрето и разбийте още веднъж.
Втората половина от лука сложете при сварените броколи, добавете пресен магданоз на вкус и също разбийте до получаване на каша.
След като направите двете зеленчукови пюрета, сипете от тях в купа или дълбока чиния, без да ги смесвате. Получава се ефектно и красиво.
Декорирайте с магданозени листенца, може да поръсите с щипка червен или черен пипер.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povar.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Супи
- Зеленчукови супи
- Крем супа от магданоз с чесън
- Супа от грах и аспержи с поширано яйце
- Супа с карфиол, домати и джинджифил
- Крем супа от грах
- Крем супа от броколи и карфиол с топено сирене
- Царевична супа с чесън, скариди и авокадо
- Крем супа от картофи, грах и мента
- Крем супа от кестени с пържен магданоз
- Крем супа от краставици
- Крем супа от червено цвекло с моркови и картофи
Коментари към Крем супа от тиквички и броколи