Крем супа от зеленчуци с пресни печурки и топено сирене

Необходими продукти:

• 5-7 печурки
• 100-150 грама топено сирене
• 200 грама броколи (пресни или замразени)
• 1-2 картофа
• 1 морков
• олио за пържене
• сол на вкус
• крутони и сух копър за поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

Нарежете гъбите и ги изпържете в малко олио за 5-10 минути. Настържете моркова, изпържете и него.

Броколите разделете на съцветия, които накълцайте ситно. Може да използвате както пресни броколи, така и замразени. Ако разполагате със замразени, първо ги размразете малко, за да може да нарежете по-лесно.

Обелете картофите, нарежете и тях.

Сложете тенджера с вода върху котлона. Когато течността кипне, в нея изсипете гъбите и зеленчуците, варете ги 10 минути.

Междувременно настържете едро топеното сирене и го добавете в супата. Оставете я да се готви още 5 минути, за да се разтопи сиренето

Ако желаете, може да поръсите ястието със сух копър и да поднесете със сухари или крутони.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vkusnodoma.net