Крем супа от домати с пресен босилек и чесън
Необходими продукти:
- 6 средно големи домата, нарязани на едро
- 1 глава лук, нарязана на едро
- 2 скилидки чесън
- 1 средно голям картоф, нарязан на едро
- 4 чаени чаши зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици доматено пюре
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- щипка сух магданоз
- щипка сух босилек
- шепа листа от пресен босилек
- 2 супени лъжици олио
За гарниране:
- чеснови крутони
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 2-3 резена бекон, нарязани на кубчета
Начин на приготвяне:
- Загрейте олиото в голяма тенджера на средно силен огън.
- Добавете доматите, лука и чесъна и гответе около 2-3 минути, докато лукът омекне.
- Прибавете картофите зеленчуковия бульон и доматеното пюре.
- Разбъркайте и подправете със солта, черния пипер и сухите билки.
- Когато супата заври, намалете силата на котлона и я оставете да къкри в продължение на 30 минути, докато картофите омекнат.
- През това време запечете бекона в голям тиган на средно силен огън. Прехвърлете го върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
- Задушете лука в същия тиган за около 1-2 минути, като разбърквате често.
- Отдръпнете супата от котлона и я пасирайте до гладка смес.
- Добавете пресния босилек и отново пасирайте.
- Разпределете доматената крем супа в купички и я гарнирайте с чеснови крутони, задушен лук и препечен бекон.
- Поднесете я топла с допълнително крутони.
Приятен апетит!
Снимки: waffleandwhisk.com
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Супи
- Зеленчукови супи
- Доматена супа с грах и фиде
- Доматена супа с крема сирене и крутони
- Доматена супа с ориз и картофи
- Доматена крем супа с резене
- Доматена супа с боб и картофи
- Доматена супа с босилек и моцарела
- Доматена супа с тортелини и спанак
- Доматена супа с печена чушка, картофи и чесън
- Крем супа от печени чесън и домати с препечен хляб и сирена
- Доматена супа с босилек
Коментари към Крем супа от домати с пресен босилек и чесън