Крем карамел с тиква и джинджифил

Необходими продукти:

• 3/4 чаена чаша пюре от тиква
• 2 големи яйца
• 1 1/2 чаени чаши прясно мляко
• 3/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1/2 чаена чаша светло кафява захар
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1/4 чаена лъжичка джинджифил, смлян
• 1/4 чаена лъжичка сол
• бита сметана
• захар за карамелизиране

Начин на приготвяне:

• В дълбока купа разбийте яйцата, тиквата, млякото и ванилията.
• В отделен съд смесете кафявата захар, царевичното нишесте и подправките, след което ги прибавете към тиквената смес.
• Разбъркайте добре, докато се хомогенизират.
• Карамелизирайте захар и покрийте дъното на 4 чаши за крем карамел.
• Разпределете сместа в чашите и ги подредете в тава, на чието дъно предварително сте добавили топла вода.
• Печете в предварително загрята до 350 градуса фурна за около 50 минути или докато отгоре покафенеят.
• Сервирайте крем карамела топъл или студен, гарниран с бита сметана.

Да ви е сладко!