Крем карамел без яйца с мед от елда, кафе и ром

Необходими продукти:

• 100 грама мед от елда
• 250 грама масло
• 200 милилитра черно кафе без захар
• 200 милилитра прясно мляко
• 150 грама захар
• 1 супена лъжица ром
• 3 супени лъжици висококачествено брашно

Начин на приготвяне:

Изсипете захарта в малка тенджерка и направете карамел, бъркайки и добавяйки постепенно кафето, смесено с рома. Варете на бавен огън.

В отделен съд смесете млякото и брашното, като изсипвате брашното поетапно, за да не се образуват бучки. След това добавете карамела и оставете на слаб огън до сгъстяване. Когато сместа се сгъсти, свалете от котлона и нека се охлади малко. Докато това става, прибавете меда и разтопеното маслото.

Разбийте всичко до получаването на еднородна консистенция, разпределете в подходящи формички и изпечете във фурната за около 5 - 7 минути. Когато извадите, може да обърнете десерта върху чиния и тогава да поднесете.

Добър апетит!