Торта Крем карамел

Необходими продукти:

За карамеления слой:

5-6 супени лъжици захар

За крема:

600 милилитра течна сметана с масленост над 10%
150 грама захар
3-4 яйца
1 пакетче ванилова захар или ванилия на върха на ножа

За кексовото тесто:
1 яйце
1/2 чаена чаша захар
100 милилитра прясно мляко
100 милилитра олио
1 чаена лъжица бакпулвер
1 чаена чаша брашно
2-4 супени лъжици какао на прах
щипка сол
ванилия на вкус

Начин на приготвяне:

Изсипете захарта за карамеления слой в подходящ съд, поставете на бавен огън до получаването на златист цвят. Внимавайте да не прегорите. Свалете от котлона и оставете.

Направете карамеления сос. Смесете сметаната със захарта, разбийте, прибавете яйцата и ванилията. Отново разбийте с помощта на миксер на бързи обороти.

Следва кексовата смес. Разбийте яйцето със захарта, прибавете прясното мляко и олиото, след това брашното с бакпулвера, какаото, щипка сол и ванилия на вкус. Разбийте всички продукти с миксера на висока скорост.

В съда с охладения карамел налейте соса. След това в средата изсипете кексовото тесто. По време на печенето, то ще се разпредели по цялата повърхност и ще изплува най-отгоре.

Поставете съда на водна баня, като водата да покрива 2/3 от височината на формата.

Изпечете десерта във фурната при температура от 180 градуса в продължение на около час.

Когато тортата е готова, изчакайте да се охлади достатъчно и приберете в хладилника за 5-6 часа (най-добре за една нощ).

Щом извадите от хладилника, обърнете върху подходящ плосък съд и поднесете. Може да аранжирате с орехи.

Добър апетит!

Заглавна снимка: ihdimages.com