Крем карамел

Необходими продукти:

За крема

250 мл прясно мляко (с масленост 2-3%)

1 с. л. захар

1 с. л. ванилова захар

1 яйце

2 жълтъка

За карамела

100 гр захар

100 мл вода

Начин на приготвяне:

Първо направете карамела, но внимавайте захарта да не загори, защото това ще придаде горчив вкус на десерта. Към карамелизираната захар прибавете внимателно горещата вода. Оставете да заври и нека се вари до получаването на гъст сироп. Свалете от огъня.

Следва направата на крема. Нагорещете млякото. Смесете цялото яйце и жълтъците с двата вида захар, не разбивайте, а само разбъркайте. Добавете горещото мляко, вливайки тънка струя и бъркайки непрекъснато.

Намажете подходящи формички с масло, на дъното на всяка сложете от карамела, допълнете съда с млечно-яйчната смес. Купичките сложете в широк съд с гореща вода, като водата да достига до средата им. Поставете във фурна, загрята до 150 градуса и печете в продължение на 45 минути.

Готовият десерт извадете от тавата, оставете да изстине до стайна температура, след това приберете в хладилник, за да се охлади напълно.

Преди да поднесете, използвайте остър нож, за да отделите крема от формичката и го изсипете в чиния.

Да ви е сладко!