Копривена тортиля с джоджен

Необходими продукти:

• 300 грама сварена коприва
• 2 стръка пресен лук
• половин връзка пресен джоджен
• 2 стръка зелен чесън
• сол, черен пипер
• зехтин за запръжка
• 4 яйца

Начин на приготвяне:

Загрейте в тиган една супена лъжица зехтин и запържете нарязан пресен лук, чесън и джоджен. Подправете със сол, черен пипер и прибавете предварително попарената и нарязана коприва.

Разбийте яйцата и ги прибавете към сместа. Запечете на слаб огън и от двете страни. Използвайте плоска чиния, с която да си помогнете при обръщането на тортилята.

След готовност охладете, разрежете и поднесете, гарнирана със сирене или кисело мляко.

Добър апетит!

Източник: floraterapia.wordpress.com