Коледни бисквитки с плънка от бадеми, сушени плодове, коняк и канела

Необходими продукти

За тестото:

100 грама масло
2 супени лъжици заквасена сметана
150 грама тръстикова захар (100 грама за тестото и 50 грама за плънката)
200 грама брашно
1/4 чаена лъжица бакпулвер
1/4 чаена лъжица ванилова захар
1 яйце за намазване
50 грама тъмен шоколад

За плънката:

100 грама бадеми
50 грама сушени сини сливи
50 грама сушени кайсии
1 супена лъжица коняк
1/5 чаена лъжица канела

Начин на приготвяне:

Смесете маслото със заквасената сметана, 100 грама от тръстиковата захар и ваниловата.

Постепенно добавете брашното с бакпулвера.

Готовото тесто оформете като топка и приберете в хладилника за 15-20 минути.

Смелете бадемите с помощта на блендер, прибавете към тях сушените плодове и смелете още веднъж заедно.

След това сложете останалата захар, канелата и налейте коняка. Разбъркайте.

Извадете тестото от хладилника, разточете го тънко и изрежете кръгчета (с диаметър около 7 сантиметра, например). Върху половината от тях разпределете плънката, а с останалите я затворете.

Прищипете краищата и намажете повърхността с яйце.

Изпечете бисквитките в загрята фурна (180 градуса) за 15-20 минути.

Украсете с разтопения шоколад.

Добър апетит!

Снимки: povarenok.ru