Кокосови ореховки

Необходими продукти:

• 4 белтъка
• 200 грама захар
• 300 грама настърган кокос
• 50 грама пресято брашно
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• сол на върха на чаена лъжичка

Начин на приготвяне:

Сложете метална купа в съд с вряща вода. В купата смесете захарта, солта и белтъците. Сместа трябва да се бърка непрекъснато, докато не се стопли и не придобие кремообразна консистенция. След това свалете купата от котлона и прибавете ваниловата есенция, брашното и кокоса. Разбъркайте всичко старателно. Покрийте съда с кърпа или фолио и приберете в хладилника за 2 часа. Застелете тава с хартия за печене и след указаното време извадете сместа от хладилника. Оформете от нея полусфери с диаметър примерно около 4-5 сантиметра. Загрейте фурната до 170 градуса и печете сладките в продължение на 20 минути.

Кокосовите ореховки може да украсите с бита сметана, да поръсите с кокосови стърготини или пудра захар.

Да ви е сладко!