Кифлички с боровинки и малини
Необходими продукти:
За кифлите:
- 2 чаени чаши бяло пшенично брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1/2 чаена лъжица сол
- 2 супени лъжици кристална захар
- 6 супени лъжици безсолно студено масло
- 1 чаена чаша сметана за готвене + 1 лъжица за намазване
- 1 1/2 чаена чаша боровинки
- 1 1/2 чаена чаша малини
- 2 супени лъжици мусковадо захар
За захарната глазура:
- 1 чаена чаша пудра захар
- 2-3 супени лъжици прясно мляко
- 1/2 чаена лъжица екстракт от ванилия
Начин на приготвяне:
За приготвянето на кифличките, смесете в купа брашното, бакпулвера, солта и захарта. Разбъркайте с пръсти и добавете маслото, с ръцете го втрийте в брашното, за да се получат трохи. Добавете сметаната и омесете меко ронливо тесто.
Набрашнете кухненския плот и прехвърлете тестото върху него. Разточете го с дебелина 2-3 мм и по възможност направете правоъгълна форма.
Подредете половината от плодовете в средата по дължина на тестото.
Прехвърлете едната част от тестото върху плодовете и поръсете с останалите малини и боровинки. Завийте с останалия край на тестото.
Изрежете краищата, ако има нужда, за да получите стегнат правоъгълен плик.
С нож разрежете, за да получите 6 триъгълника.
Прехвърлете ги в застлана с хартия за печене тава, намажете ги със сметаната за готвене и ги поръсете със захарта мусковадо.
Печете ги за 20-25 минути до златиста коричка в загрята на 200 градуса фурна.
След като са готови и охладени, пригответе глазурата.
В малка купичка сложете пудрата захар, добавете постепенно млякото, докато получите желаната гъстота, като разбърквате с тел или вилица през цялото време. Добавете ванилията и с лъжица направете щрихи върху всяка кифличка.
за framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tastemade.com
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА