Кифлички с боровинки и малини

Необходими продукти:

За кифлите:

• 2 чаени чаши бяло пшенично брашно
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1/2 чаена лъжица сол
• 2 супени лъжици кристална захар
• 6 супени лъжици безсолно студено масло
• 1 чаена чаша сметана за готвене + 1 лъжица за намазване
• 1 1/2 чаена чаша боровинки
• 1 1/2 чаена чаша малини
• 2 супени лъжици мусковадо захар

За захарната глазура:

• 1 чаена чаша пудра захар
• 2-3 супени лъжици прясно мляко
• 1/2 чаена лъжица екстракт от ванилия

Начин на приготвяне:

За приготвянето на кифличките, смесете в купа брашното, бакпулвера, солта и захарта. Разбъркайте с пръсти и добавете маслото, с ръцете го втрийте в брашното, за да се получат трохи. Добавете сметаната и омесете меко ронливо тесто.

Набрашнете кухненския плот и прехвърлете тестото върху него. Разточете го с дебелина 2-3 мм и по възможност направете правоъгълна форма.

Подредете половината от плодовете в средата по дължина на тестото.

Прехвърлете едната част от тестото върху плодовете и поръсете с останалите малини и боровинки. Завийте с останалия край на тестото.

Изрежете краищата, ако има нужда, за да получите стегнат правоъгълен плик.

С нож разрежете, за да получите 6 триъгълника.

Прехвърлете ги в застлана с хартия за печене тава, намажете ги със сметаната за готвене и ги поръсете със захарта мусковадо.

Печете ги за 20-25 минути до златиста коричка в загрята на 200 градуса фурна.

След като са готови и охладени, пригответе глазурата.

В малка купичка сложете пудрата захар, добавете постепенно млякото, докато получите желаната гъстота, като разбърквате с тел или вилица през цялото време. Добавете ванилията и с лъжица направете щрихи върху всяка кифличка.

за framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tastemade.com