Кето лимонов кейк в чаша

Необходими продукти:

• 200 грама разтопено масло
• 1 яйце
• 1 чаена лъжица настъргана лимонова кора
• 25 грама кокосово брашно
• 1 супена лъжица смлени бадеми
• 2 чаени лъжици ксилитол (подсладител)
• 1/2 чаена лъжица бакпулвер
• 2 супени лъжици бадемово мляко
• 1 супена лъжица сок от лимон
• маскарпоне за сервиране

Начин на приготвяне:

Маслото, яйцето и лимоновата кора разбъркайте. Добавете брашното от кокос, бадемите, подсладителя, пудрата захар, млякото и лимоновия сок.

Сложете сместа в чашка (250 милилитра) и затоплете в микровълновата фурна за 2 минути. Охладете за 30 секунди, след което сервирайте с лъжица маскарпоне и допълнително лимонова кора за украса.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: taste.com.au