Кекс с моркови и зелен грах

Необходими продукти:

200 грама брашно

3 яйца

200 грама зелен грах

200 грама моркови

15 грама бакпулвер

100 мл мляко

1 глава лук шалот

100 мл зехтин

сол

Начин на приготвяне:

Варете граха в продължение на 5 минути в посолена вода и отцедете. Нарежете морковите на кубчета, направете същото и с тях. Запържете леко лука в 2 с. л. зехтин, добавете граха, морковите и оставете на котлона за 2 минути.

Разбийте яйцата, прибавете пресятото с бакпулвера брашно, останалия зехтин, млякото и щипка сол (като не спирате да разбивате през цялото време). След това към сместа добавете зеленчуците и разбъркайте добре.

Намокрете хартия за печене, изцедете я добре, сложете я в тава и изсипете тестото. Печете на 180 градуса около 50-55 минути.

Добър апетит!