Кексчета с ябълка

Кексчета, покрити с ябълка, за следобедна наслада с чай. Пухкави и свежи, подходящи за десерт, може да ги приготвите за училище или за работа.

Необходими продукти:

• 150 грама краве масло, нарязано на кубчета
• 1 чаена чаша захар
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 3 яйца
• 2 чаени чаши пресято брашно с набухвател
• 1 чаена лъжичка канела
• 3/4 чаена чаша прясно мляко
• 3 червени ябълки

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса.

Сложете в 12 формички за кексчета хартиени чашки.

В малка купа разбийте с миксер до кремообразна текстура маслото, захарта и ванилията. Постепенно добавяйте яйцата, като непрекъснато разбивате. Прехвърлете сместа в по-голяма купа и добавете брашното, канелата и млякото. Разбъркайте, докато сместа се хомогенизира.

Обелете една ябълка и я настържете, след което я добавете към сместа и разбъркайте. Изсипете от получената смес в хартиените чашки за кексчета, така че да се напълнят 2/3 от обема.

Нарежете останалите 2 ябълки на тънки филийки и поставете по 5 върху всяко кексче, след което сложете във фурната да се изпекат за 25-30 минути или до златисто. Охладете върху телена поставка и сервирайте с чаша топъл чай или опаковайте за училище или за работа.

Да ви е сладко!