Кексчета с парченца ябълки и канела

Необходими продукти

За тестото:

1,5 чаени чаши прясно мляко
1,5 чаени чаши брашно
1 супена лъжица бакпулвер
3 супени лъжици кафява захар
1/8 чаена лъжица сол
1 супена лъжица масло
3 яйца
олио за подмазване
ванилия

За плънката:

1 ябълка
1 супена лъжица захар
1/2 чаена лъжица канела
1/8 чаена лъжица настъргано индийско орехче
1 супена лъжица масло

Начин на приготвяне:

Подмажете формички за мъфини с олио, загрейте фурната на 180 градуса.
В малък съд смесете канелата, захарта и индийското орехче.
Измийте ябълката, обелете я, почистете от семената и нарежете на малки кубчета. Засипете ги със сместа от захар и подправки (за плънката), след което ги задушете в малко нагорещено масло на слаб огън, докато омекнат. След около 5 минути свалете от котлона.
Смесете брашното със захарта и солта, сложете и бакпулвера.
В отделен съд разбийте прясното мляко с яйцата и ванилията.
Към сухата смес налейте течната и разбъркайте старателно. Прибавете ябълките и отново разбъркайте старателно.

Разпределете тестото във формичките и изпечете в загрятата фурна в продължение на 30-35 минути.

Може да изпържите в много мазнина и ще получите ароматни понички.

Добър апетит!