Кексчета със сушени плодове без яйца и мляко

Необходими продукти:

200 грама брашно

150 милилитра гореща вода

150 грама захар

2 чаени лъжици набухвател

3 супени лъжици растително олио (без мирис)

шепа стафиди или други сушени плодове

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Смесете сухите съставки (брашното, захарта, набухвателя) в подходяща купа.

Прибавете олиото в съда с горещата вода и получената течност налейте при брашното. Разбъркайте бързо. Ако консистенцията е много гъста, използвайте още малко гореща вода. Тестото трябва да наподобява това за палачинки.

Изсипете в него стафидите и разпределете сместа в подходящи формички за мъфини, като тестото трябва да заема 1/3 от обема им.

Загрейте фурната до 200 градуса и изпечете кексчетата в продължение на 15-20 минути.

Може да намажете повърхността им с кондензирано мляко или шоколад, поръсете с пудра захар.

Добър апетит!