Кашкавалки с масло и магданоз

Необходими продукти:

280 грама брашно

230 милилитра негъсто кисело мляко

400 грама кашкавал

60 грама масло

1 чаена лъжица захар

1/2 чаена лъжица сол

2 чаени лъжици набухвател

1/2 чаена лъжица сода

черен пипер на вкус

сух магданоз на вкус

жълтък за намазване

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса.

Смесете сухите съставки, към тях прибавете маслото, което сте извадили от хладилника и ги стрийте заедно, за да се получат трохи.

Настържете кашкавала, изсипете го при трохите, постепенно прибавете киселото мляко, замесвайки тесто.

Ако се получи лепкаво, използвайте още малко брашно, но не прекалявайте.

Разстелете го върху плота в кръг с дебелина на пласта около 2 сантиметра.

Разрежете на 10 - 12 триъгълника.

Подредете ги в съд, чието дъно сте застлали с хартия за печене или подмажете с олио/масло.

Намажете повърхността с разбит жълтък, смесен с вода в съотношение 1:1.

Изпечете до зачервяване при 200 градуса (около 20 минути).

Добър апетит!