Кашкавалени кюфтета с картофи и сметана

Необходими продукти:

• 500 грама картофи, предварително сварени
• 2 стръка пресен лук
• няколко стръка пресен магданоз
• 150 грама настърган чедър
• 100 грама настърган кашкавал
• 50 грама заквасена сметана
• 1 яйце
• 100 грама брашно
• сол, черен пипер
• мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

В купа сложете картофите и ги намачкайте с преса. Прибавете нарязания пресен лук, магданоз и настърганите кашкавали. Подправете със сол, черен пипер на вкус, чукнете яйцето и сложете сметаната.

Разбъркайте до хомогенност, оформете кюфтенца и ги набрашнете от двете страни. Загрейте мазнината в тиган и изпържете до златисто.

Охладете и поднесете кашкавалените кюфтета, гарнирани с лъжичка заквасена сметана.

Добър апетит!

Източник: www.justataste.com