Картофен колбас с бекон и чеснова сметана

от 08 окт 2018г.

Необходими продукти:

1 килограм картофи
3 глави кромид
100 грама сланина
200 грама варено-пушен бекон
черен пипер и други подправки на вкус
3 скилидки чесън
200 грама заквасена сметана
свински черва

Начин на приготвяне:

Нарежете на малки кубчета сланината, бекона и двете глави лук.

Изпържете сланината до получаването на златисти пръжки, които извадете с решетъчна лъжица.

В отделилата се мазнина изпържете лука.

Нарежете на малки кубчета обелените картофи (може и да ги настържете, ако предпочитате), към тях добавете пръжките и бекона, както и запържения лук заедно с мазнината.

Подправете на вкус и по желание може да прибавите чесън в сместа.

С нея напълнете свинските черва (не трябва да бъдат много плътно напълнени).

След това сварете колбасите на 10 минути, за да се изпекат по-бързо и за да не потъмнеят.

Изпечете ги до златисто от всички страни, като в края на процеса, намажете със сметаната, смесена с пресования чесън.

картофен колбас