Картофен колбас с лук

Необходими продукти:

1 килограм картофи
2 глави лук
200 грама сланина
майонеза или заквасена сметана на вкус
сол и други подправки на вкус
свински черва

Начин на приготвяне:

Обелете суровите картофи и ги настържете. Сложете ги върху хартия, отцедете леко.
Нарежете едната глава лук на ситно и изпържете заедно с половината от сланината, която сте нарязали на малки парчета.
Прибавете към картофите, подправете на вкус и с получената смес напълнете червата.
За целта може да използвате машинка за мелене на месо, но лесно се получава и само с помощта на фуния.
Не пълнете много плътно.
Изпечете колбаса във фурната до златисто, а може и да сварите.
Останалите лук и сланина изпържете заедно, смесете с майонеза или заквасена сметана и поднесете картофената вкуснотия със соса.
Добър апетит!