Картофено пюре с леща и лук

от 17 авг 2017г.

Необходими продукти:

200 грама картофи
50 грама червена леща
1 глава лук
150 милилитра зеленчуков бульон
2 скилидки чесън
връзка кориандър
1/2 чили чушка
2 чаени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица олио

Начин на приготвяне:

Обелените картофи измийте под студена течаща вода, нарежете на кубчета. Лука и чесъна накълцайте ситно.

Сгорещете олиото и в него запържете подготвените продукти. Към тях прибавете лещата, налейте зеленчуковия бульон и задушете всичко за 20 минути на бавен огън (до готовност).

Чушката почистете от семената и я нарежете заедно с кориандъра ситно.

Налейте малко олио (2 супени лъжици) в сместа и пюрирайте. Подправете с лимоновия сок, кориандъра, лютата чушка.

Разбъркайте и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: kakgotovit.com

Още по темата: